セミナー・イベントスケジュール一覧
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■セミナー・イベントの参加申し込みは【7月15日(火)】までとなります■
⦿ セミナーへの参加お申込後のキャンセルは、原則お受けできません。
⦿ ご来場のお客様の撮影・録音は⼀切禁止とさせていただきます。
⦿ 個人情報の第三者提供について：
⼀部の＜出展社セミナー＞において、受講いただいた方の個人情報を、セミナーを共催する出展・協賛企業に提供する場合があります。
出展企業から、商品・サービスに関するご案内やマーケティング活動への協力のお願い等の目的でご連絡を行うことがあります。
あらかじめご了承のうえ、参加お申込みください。
【提供項目：氏名、団体法人名、部署・役職、連絡先（住所、電話・FAX番号、電子メールアドレス）】
セミナー・イベントの受講登録には【事前来場登録】が必要となります。
⇒ 【 事前来場登録はこちらから 】
■セミナー申し込み方法詳細
【事前来場登録】の後、マイページから参加ご希望のセミナーを選択いただき、ページ下部の「セミナー・イベント参加申し込みへ進む」ボタンをクリックしてください。
セミナー・イベント予約確認ページに進みますので、「申し込む」ボタンをクリックして参加お申し込みください。
参加お申込み完了後は、マイページの「申し込み済セミナー・イベント一覧」より確認いただけます。
セミナーの受講登録について
- ⦿ 参加お申込後のキャンセルは、原則お受けできません。
- ⦿ セミナーの受講は、原則として事前登録制となります。
- ⦿ 代理で別の方が受講される場合は、お申込み者の情報と代理参加される方の情報を当日会場にてお知らせください。
- ⦿ 無料セミナーは、満席の場合も当日のキャンセル状況によりお席をご案内できる場合があります。
当日、受講を希望するセミナーの開始時間前に、各セミナー会場受付にてお問い合わせください
セミナー参加当日について
- ⦿ 当日はセミナー開始の5分前までに会場へお越しください。
受付にて来場者バッジをスキャンさせていただいた後、会場へとお入りいただきます。
セミナーの受講の注意事項
- ⦿ セミナーはやむをえない事情により、予告なしに講演内容の変更・中止となる場合があります。
- ⦿ ご来場のお客様の撮影・録音は一切禁止とさせていただきます。
- ⦿ セミナー、イベントともに各回完全入れ替え制となります。
- ⦿ 個人情報の第三者提供について：
⼀部の＜出展社セミナー＞において、受講いただいた方の個人情報を、セミナーを共催する出展・協賛企業に提供する場合があります。
出展企業から、商品・サービスに関するご案内やマーケティング活動への協力のお願い等の目的でご連絡を行うことがあります。
あらかじめご了承のうえ、参加お申込みください。
【提供項目：氏名、団体法人名、部署・役職、連絡先（住所、電話・FAX番号、電子メールアドレス）】
空席あり
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2025.07.17
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15:00 - 16:30
＜インバウンドフーズの可能性＞
世界で定着する日本の食とは（クロストーク）
〜日本食のキラーコンテンツの活かし方とは〜
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
加藤 慎一 氏
（株）クリエイティブリゾート 代表取締役CEO
齋藤 努 氏
不二製油（株） 風味基材事業部 部長
橘川 昭文 氏
（一財）アジアフードビジネス協会 理事兼事務局長
ファシリテーター：北川 浩伸 氏
日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO) 執行役
空席あり
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2025.07.17
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15:00 - 16:30
地ビール解禁から早30年！
クラフトビール業界の変遷とこれからの発展に必要なこと
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
田村 源太郎 氏
（一社）全国地ビール醸造者協議会 会長 （大山Gビール）
永野 時彦 氏
（一社）全国地ビール醸造者協議会 副会長 （宮崎ひでじビール）
宮下 晃一 氏
（一社）全国地ビール醸造者協議会 副会長 （独歩ビール）
黄金井 陽介 氏
（一社）全国地ビール醸造者協議会 副会長 （さがみビール）
空席あり
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2025.07.17
-
15:00 - 15:30
麹菌と類縁菌の簡易判別法開発とその利用例(前半)3Dバイオプリントによるアップサイクル食品の開発（後半）
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
酒井 香奈江 氏
大阪大学大学院 工学研究科 生物工学専攻 麹菌育種工学寄附講座 寄附講座講師
境 慎司 氏
大阪大学大学院 基礎工学研究科 物質創成専攻 教授
空席あり
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2025.07.17
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15:30 - 16:30
店舗開業時の超重要チェックポイント～資金調達と効率化のためのDX～
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
乃村 佑作 氏
（株）USEN 営業企画統括部 統括部長
空席あり
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2025.07.17
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17:30 - 19:00
【SAKE LEADERS SUMMIT】特別座談会｜次世代杜氏たちの挑戦
受講料（事前）：円
受講料（当日）：円
登壇者
浦里 知可良 氏
（資）浦里酒造店 6代目蔵元/杜氏
古舘 龍之介 氏
赤武酒造（株） 専務取締役 杜氏
北原 亮庫 氏
（株）森ノ醸造所 代表取締役
坊垣 佳奈 氏
（株）マクアケ 共同創業者/顧問
空席あり
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2025.07.18
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10:00 - 17:00
エスプレッソ イタリアーノ チャンピオン 2025 大会
主催：一般社団法人国際カフェテイスティング協会 日本 (IIAC-JAPAN)
【参加方法】 お申し込みは不要ですので、当日会場に直接ご来場ください。
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
主催：（一社）国際カフェテイスティング協会 日本 (IIAC-JAPAN)
空席あり
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2025.07.18
-
10:00 - 17:00
エスプレッソ イタリアーノ チャンピオン 2025 大会
主催：一般社団法人国際カフェテイスティング協会 日本 (IIAC-JAPAN)
【参加方法】 お申し込みは不要ですので、当日会場に直接ご来場ください。
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
主催：（一社）国際カフェテイスティング協会 日本 (IIAC-JAPAN)
空席あり
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2025.07.18
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11:00 - 12:30
【SAKE LEADERS SUMMIT】酒蔵の事業承継と成長戦略 〜承継の先にある持続的発展のために〜
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
川端 慎治 氏
上川大雪酒造（株） 代表取締役副社長兼総杜氏
今西 将之 氏
今西酒造（株） 十四代目蔵主 代表取締役
加登 仙一 氏
天領盃酒造（株） 代表取締役
池田 寛人 氏
（株）ファンベースカンパニー COO兼CFO
ナビゲーター：カワナ アキ 氏
camo（株） 代表取締役
空席あり
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2025.07.18
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11:00 - 12:00
「伝統的酒造り」から注目される麹菌 —日本の醸造技術と麹菌の可能性—
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
北本 勝ひこ 氏
日本薬科大学 特任教授 東京大学 名誉教授
空席あり
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2025.07.18
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11:00 - 12:00
発酵食品とポリフェノールの科学「エビデンスが示す健康への新たな可能性」第1部 ポリフェノールの力！エビデンスが示す健康への新たな可能性
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
大澤 俊彦 氏
名古屋大学 名誉教授、人間総合科学大学 客員教授