セミナー・イベントスケジュール一覧
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■セミナー・イベントの参加申し込みは【7月15日(火)】までとなります■
⦿ セミナーへの参加お申込後のキャンセルは、原則お受けできません。
⦿ ご来場のお客様の撮影・録音は⼀切禁止とさせていただきます。
⦿ 個人情報の第三者提供について：
⼀部の＜出展社セミナー＞において、受講いただいた方の個人情報を、セミナーを共催する出展・協賛企業に提供する場合があります。
出展企業から、商品・サービスに関するご案内やマーケティング活動への協力のお願い等の目的でご連絡を行うことがあります。
あらかじめご了承のうえ、参加お申込みください。
【提供項目：氏名、団体法人名、部署・役職、連絡先（住所、電話・FAX番号、電子メールアドレス）】
セミナー・イベントの受講登録には【事前来場登録】が必要となります。
⇒ 【 事前来場登録はこちらから 】
■セミナー申し込み方法詳細
【事前来場登録】の後、マイページから参加ご希望のセミナーを選択いただき、ページ下部の「セミナー・イベント参加申し込みへ進む」ボタンをクリックしてください。
セミナー・イベント予約確認ページに進みますので、「申し込む」ボタンをクリックして参加お申し込みください。
参加お申込み完了後は、マイページの「申し込み済セミナー・イベント一覧」より確認いただけます。
セミナーの受講登録について
- ⦿ 参加お申込後のキャンセルは、原則お受けできません。
- ⦿ セミナーの受講は、原則として事前登録制となります。
- ⦿ 代理で別の方が受講される場合は、お申込み者の情報と代理参加される方の情報を当日会場にてお知らせください。
- ⦿ 無料セミナーは、満席の場合も当日のキャンセル状況によりお席をご案内できる場合があります。
当日、受講を希望するセミナーの開始時間前に、各セミナー会場受付にてお問い合わせください
セミナー参加当日について
- ⦿ 当日はセミナー開始の5分前までに会場へお越しください。
受付にて来場者バッジをスキャンさせていただいた後、会場へとお入りいただきます。
セミナーの受講の注意事項
- ⦿ セミナーはやむをえない事情により、予告なしに講演内容の変更・中止となる場合があります。
- ⦿ ご来場のお客様の撮影・録音は一切禁止とさせていただきます。
- ⦿ セミナー、イベントともに各回完全入れ替え制となります。
- ⦿ 個人情報の第三者提供について：
⼀部の＜出展社セミナー＞において、受講いただいた方の個人情報を、セミナーを共催する出展・協賛企業に提供する場合があります。
出展企業から、商品・サービスに関するご案内やマーケティング活動への協力のお願い等の目的でご連絡を行うことがあります。
あらかじめご了承のうえ、参加お申込みください。
【提供項目：氏名、団体法人名、部署・役職、連絡先（住所、電話・FAX番号、電子メールアドレス）】
空席あり
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2025.07.18
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11:00 - 12:00
クラフトビールの数値から見える新たな課題
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
楠瀬 正紘 氏
宇宙カンパニー（同） 代表社員
齋藤 匠 氏
（株）アントンパール・ジャパン ビジネスユニット ビールアンドビバレッジ
空席あり
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2025.07.18
-
11:00 - 12:00
募集かけてもヒト来ない時代に...ベーカリー技術者の正しい人材育成を再考しよう。
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
伊賀 大八 氏
（一社）日本パン技術研究所 製パン技術教育事業部 事業部長
空席あり
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2025.07.18
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11:00 - 12:30
カフェレスベーカリー２０２5【午前の部】
原価高騰と効率化とどう向き合うべきか？
主催：株式会社グローアップ
【参加方法】 お申し込みは不要ですので、当日会場に直接ご来場ください。
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
割田 健一 シェフ
BEAVER BREAD BROTHERS
主催：株式会社グローアップ
空席残りわずか
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2025.07.18
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12:00 - 12:30
音波による麹菌酵素生産制御と食品への応用
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
三枝 敬明 氏
崇城大学 教授
空席あり
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2025.07.18
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12:15 - 13:30
発酵食品とポリフェノールの科学「エビデンスが示す健康への新たな可能性」第2部 発酵食品との相乗効果を科学する 〜未利用資源の活用と健康への可能性〜
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
三宅 義明 氏
愛知淑徳大学 食健康科学部 教授
ファシリテーター：大澤 俊彦 氏
名古屋大学 名誉教授、人間総合科学大学 客員教授
空席あり
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2025.07.18
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12:30 - 13:30
お米生まれ麹育ちの機能性マイコプロテイン「Haccome」
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
佐賀 清崇 氏
Agro Ludens（株） 代表取締役
空席あり
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2025.07.18
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12:30 - 13:30
「開業までに必要な３つのこと」と「いくら借入できるか？」
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
古田 高浩 氏
（株）グローアップ 代表取締役
石井 匠 氏
（株）グローアップ 無料融資コンサルタント
空席あり
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2025.07.18
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13:00 - 14:30
【SAKE LEADERS SUMMIT】未来に続くコメの取り組みの現状と課題
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
仁井田 穏彦 氏
（有）仁井田本家 代表取締役
寺田 優 氏
（株）寺田本家 24代目蔵元/杜氏
元坂 新平 氏
元坂酒造（株） 専務取締役
奥 航太朗 氏
秋鹿酒造（有） 蔵元７代目承継予定
ナビゲーター：カワナ アキ 氏
camo（株） 代表取締役
空席残りわずか
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2025.07.18
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13:00 - 14:30
<発酵・醸造と地方活性化＞
地方活性化のカギを握る発酵・醸造食品
〜世界に通用するヘルシー＋サスティナブル〜
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
青木 時男 氏
マルコメ（株） 代表取締役社長
久慈 浩介 氏
（株）南部美人 代表取締役社長 五代目蔵元 東京農業大学 客員教授
ファシリテーター：中村 好明 氏
（一社）日本インバウンド連合会 理事長
空席あり
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2025.07.18
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13:00 - 13:30
フードメタロボミクスの原理と応用(前半)「産業植物」の創生（後半）
受講料（事前）：0円
受講料（当日）：0円
登壇者
福崎 英一郎 氏
大阪大学大学院 工学研究科 生物工学専攻 教授
村中 俊哉 氏
大阪大学先導的学際研究機構 産業バイオイニシアティブ研究部門 特任教授