セミナー・イベント詳細／講演概要

本セミナーでは、発酵食品が健康に与える影響を、オーラルケアからスポーツパフォーマンス向上に至るまでの進化を通じて探求します。

第1部「発酵食品と全身の健康基盤」
登壇者：前原淑子氏

発酵食品の活用が口腔内の健康をどのように支え、免疫力や全身の健康基盤を強化するのかを科学的視点から解説します。口腔内の微生物バランスが腸内や全身の健康に与える影響についても触れ、発酵食品のポテンシャルを明示します。

第2部「オーラルケアと腸内環境が支えるスポーツパフォーマンス」
登壇者：藤巻弘太郎氏　トークセッション：藤巻弘太郎氏、前原淑子氏

オーラルケアと腸内環境の改善がスポーツパフォーマンスに与える影響を考察。アスリートの持久力向上や回復力の向上にどのように発酵食品が寄与するのか、最新の研究結果を交えて紹介します。発酵食品の新たな可能性を発見し、健康分野での実用性を探ります。